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  • 精酿 厂建厂前必须了解的环节(二)

    2023-07-17

    精酿 厂建厂前必须了解的环节(二) 关于啤酒厂建设小编准备从8个方面分析介绍,今天 厂家从产品标准、原辅料要求、必要的出厂设备、检测标准以及抽样方法以上4个方面继续给大家介绍。 四、产品相关标准 GB4927-2001《啤酒》;GB2758-1981 《发酵酒卫生标准》;GB10344-1989 《饮料酒标签标准》;GB4544-1996《 啤酒瓶》;备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有......

  • 厂建厂前必须了解的环节(一)

    2023-07-04

    厂建厂前必须了解的环节 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的啤酒产品包括所有以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的产品。 啤酒的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即啤酒,并注明生产的产品品种(熟啤酒、生啤酒......

  • 精酿 特点和选购注意事项

    2023-06-20

    精酿啤酒,你喜欢喝吗?今天,我们要说的是关于精酿 的一些特点。你知道吗?在很多酒吧里,你品尝到的啤酒可能是由这些设备酿制而成的。那么这些设备到底有哪些特点呢? 首先,这些精酿 通常是由不锈钢制成的,可以很好地保持酒液的卫生和品质。其次,这些设备的容量通常比较小,可以酿制出更加精细的啤酒口感和味道。同时,这些设备也可以让酿酒师根据自己的口感和品味进行创新和改良,打造出更......

  • 德式皮尔森酿造工艺-- 厂专业分享

    2023-06-14

    德式皮尔森酿造工艺-- 厂专业分享 德式皮尔森精酿啤酒特点:清爽、干净、高雅、酒精度4.7%、苦味值22IBU、原浓 OG1044 SG 德式皮尔森是一款发酵度较高、金黄色的下面发酵的德式啤酒。苦味值较高,泡沫性持久,酒花香气高雅,口感清爽、干净、新鲜,德国酒花赫斯布鲁克、泰南格,捷克萨兹都是酿造皮尔森不错的选择,酵母则推荐使用拉曼的钻石下面发酵啤酒酵母,发酵风味干净、......

  • 厂家不同角度分享精酿

    2023-06-08

    精酿 的基本组成部分对于选择合适的设备至关重要。这包括酒精发酵系统、酒液处理设备、热交换装置、储存和配送设备、清洁和消毒设备以及控制和自动化系统。根据自己的酿造需求,确定所需设备的类型和功能。 精酿 的尺寸和容量在不同的酿造需求和规模下具有多样性。家庭酿造设备适合个人或家庭酿造,容量一般在5到20升之间。中型商业设备适用于中等规模的商业酿造,容量通常在100到1000升之间。大型商业设备......

  • 精酿 提高酿酒效率的方法

    2023-05-26

    精酿 提高酿酒效率的方法 相信很多精酿 酿造者比较关心啤酒酿造效率的问题。在其他情况下,可能只是有人试图准备好自制啤酒,而不考虑利润。无论哪种方式,关于如何实现这种效率都存在很多问题。 接下来分享提高酿酒效率的方法: 1、改善谷物碾磨。这是提高啤酒酿造过程效率的最佳方法之一。其原因是因为较细的颗粒比大尺寸的颗粒更容易加工和分解。正确完成该过程的最佳方法之一是使......

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