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带你了解啤酒发酵罐设备
2023-05-11 09:18:18 admin 832

带你了解啤酒发酵罐设备

啤酒发酵罐的作用就是将糖化设备糖化过后的麦汁导入进行进一步的发酵成精酿啤酒。啤酒发酵罐也有很多学问,今天 厂家带你走进啤酒发酵罐的世界。

1、发酵罐的容积,我们一般专指啤酒发酵罐的有效容积,有效容积占比不低于80%,才能达到合理的啤酒发酵指标,更充足的发酵空间;

2、发酵罐顶部一般采用上碟封,整体设计比较美观,耐压力比较好,所以设计时采用上蝶形封头;

3、啤酒发酵罐底部采用下锥封,整体设计角度为60度,有利于酵母的排出与沉降;

4、内胆设计更高工作压力:罐体2bar,试验压力3bar,啤酒正常工作压力1bar,测试时间超过48小时以上不掉压力为准;
降温夹套更高耐2bar,常压供水,或者采用恒压供水系统,可以更好的降温效果,降温标准每小时0.3--0.5度,也可实现快速降温,冰水降温夹套,冷却采用两段式,电磁阀控制;
内胆抛光,酸洗钝化,形成保护膜,有利于杂菌的去除,更利于啤酒发酵罐的正常使用,减少染菌几率;

5、洗涤方式:固定洗球Ф25,洗涤工作压力2bar,连接方式内销接,实现360度的清洗;
压力表0-0.6MPa、排压机械式调压阀带水封Ф38;
6、正负压安全阀, Ф50开启压力0.001-0.003MPa,排气压力0.22 MPa;卫生型焊接取样阀DN25;
聚氨脂保温,保温层厚度80MM,;出料口Ф38;发酵罐腿部支撑,4条腿支撑;

7、内部细节处理,外观处理完成后,啤酒发酵罐生产完成后,对啤酒发酵罐保压2bar ,压力保持96小时,降温夹套2bar,保压96小时,整体设备不掉压力,成品罐验收合格。

啤酒发酵设备
二、在选择啤酒发酵罐时可以选配的配置:
罐顶可配置常压酒花干投口,适用于添加香味物质;
罐顶也可以配置等压干投口,用于发酵封罐或者降温完成后的香味物质的添加,适用于生产不同香味的精酿啤酒;
啤酒发酵罐还可以配备,指针的温度表;
啤酒发酵罐还可以配置二氧化碳的接口,对啤酒内部进行碳化处理,适用于部分的啤酒生产;
啤酒发酵罐装配液位,可根据客户具体需求进行配置。

以上就是关于啤酒发酵罐的知识分享,想要了解更多关于精酿 的有关其他问题可以留言。


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